カテゴリー「なんこう梅」の記事

2016年6月18日 (土)

なんこう梅ジャムの新物が発売になりました

Ume

昨日、和歌山県田辺市で収穫されたなんこう梅を仕込みまして、今日から店頭売りを先行してジャムの販売を開始しました。大変にお待たせいたしました。

通信販売は6/20から販売開始いたします。楽しみにお待ちください。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年6月22日 (月)

なんこう梅の加工をしています

Dsc_0740

和歌山県田辺市から今年の完熟なんこう梅が届き、仕込みをしています。

今年のなんこう梅は不作傾向、熟期はやや遅れています。味・香りはいつも通り、濃厚な風味と華やかな香りが広がる品質となっています。
がんばって美味しいジャムに仕上げて行きたいと思います。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年6月23日 (月)

なんこう梅の仕込みをしています

Ume

今年のなんこう梅が収穫され、和歌山県田辺市の産地から届きました。今年もよい品質の完熟梅になってくれたようで、工場内いっぱいに梅の芳香が漂っています。

頑張って美味しい製品に仕上げて行きたいと思います。

続きを読む "なんこう梅の仕込みをしています"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年5月19日 (月)

今年の梅の状況

今年も紀南の産地へとなんこう梅の打ち合わせに行ってきました。

Ume

Ume2

さすがに豊作だった昨年よりは収穫減となりそうですが、今年のなんこう梅は平年並みの着果量で、仕込みも順調に行きそうです。

毎年こういう波乱の無い話になれば良いのですが、とりあえず今年も南高梅は心配なさそうです。

続きを読む "今年の梅の状況"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年6月21日 (金)

なんこう梅の仕込みが始まりました

Ume

なんこう梅が完熟し、紀南から入荷が始まりました。ただ今、仕込みの真っ最中です。完熟梅の爽やかな香りで、今年も工場内はいっぱいになっています。

今年のなんこう梅は果肉が軟らかく、味はあっさり目です。これは、少雨が続いていたところで、このところのまとまった雨によって実が急激に肥大したせいだと思われます。

頑張って良い製品に仕上げたいと思います。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2013年5月17日 (金)

なんこう梅の視察に行ってきました

和歌山県田辺市のなんこう梅畑へ、視察に行ってきました。

Ume

未曾有の凍霜害で悶絶している長野県内と違って、和歌山県は果樹全般に豊作傾向。こういう年には、果実原料の産地が一か所ではない有難さを噛みしめるところです。

順調に行けば、6月後半には完熟して収穫となる予定です。例年になく、収穫が待ち遠しいです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2012年6月25日 (月)

なんこう梅を加工しています

Ume

真っ黄色に完熟したなんこう梅が収穫され、加工しています。毎年のことですが、完熟梅の放つ芳香は相当に強く、飯島商店の敷地の外でもはっきりと「ああ、梅が入荷したんだな」と分かるほどです。

昨年に比べて着果量減なところ、季節外れの台風4号が産地の紀伊田辺付近に上陸しましたので、お客様各位におかれましてはご心配いただきまして恐れ入ります。
私どもも台風4号の進路には肝を冷やしましたが、なんこう梅にはさして影響がありませんでした。収穫も順調に行っており、今年も良い製品が仕込めそうです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2012年5月30日 (水)

梅の視察に行ってきました

なんこう梅の産地、和歌山県田辺市へと生育状況の確認に行ってきました。

Dsc_7220

昨年が豊作の年周りだっただけに、今年はその裏年で不作傾向となっています。昨年の着果量の概ね6割といった予想です。ただ、飯島商店での必要量は何とか確保できそうですので、いまのところさほど心配はしておりません。

冬が寒かったせいもあり、実の成長も遅れ気味となっており、収穫もやや遅いことが予想されます。

これは三宝柑の花です。ちょうど現地を訪れたタイミングで咲いていました。

Sanpo

こちらは花が散った後です。これが一年後に、立派な三宝柑の実となります。

Sanpo2

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年6月25日 (土)

完熟なんこう梅が入荷、加工しています

Ume

紀南より、真っ黄色に熟したなんこう梅が収穫されて入荷し、加工をはじめました。

今年のなんこう梅はややマイルドで口あたりの良い風味です(とは言っても生で食べると顔をしかめるほど酸っぱいのですが)。
天候の影響でやや収穫が遅れ気味ですが、着果量はまずまず。今年はジャムを欠品をしてお客様にご迷惑おかけすることは無いかと思います。

来週をめどにジャム発売したいと考えております。今しばらくお待ちください。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年5月17日 (火)

梅の状況を見に行ってきました

紀南へと梅の状況を見に行ってきました。

Ume1

Ume2

今年のなんこう梅ですが、記録的不作となった去年よりは収穫量増、平年並みの作柄を見込めそうです。昨年があまりにひどい状況でしたので、ほっとしているところです。

昨年度の梅ジャム製造では大幅な製造本数減となり、お客様各位には大変にご迷惑をおかけいたしております。
完熟となるのは例年よりやや遅れて6月末の見込みです。発売まで今しばらくお待ちくださいませ。

| | コメント (2) | トラックバック (0)