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2015年6月22日 (月)

なんこう梅の加工をしています

Dsc_0740

和歌山県田辺市から今年の完熟なんこう梅が届き、仕込みをしています。

今年のなんこう梅は不作傾向、熟期はやや遅れています。味・香りはいつも通り、濃厚な風味と華やかな香りが広がる品質となっています。
がんばって美味しいジャムに仕上げて行きたいと思います。

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