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2013年2月

2013年2月13日 (水)

戸沢のねじ行事(藁馬引き)

国選択の無形文化財に指定されている戸沢のねじ行事についてご存知でしょうか?

戸沢は上田市真田町にある地域でして、ねじとは毎年2月8日の初午にて子供が引く藁馬に乗せるお餅のことです。

Neji2

ねじを作っているところです。上新粉をお湯で練ったお餅に色をつけ、中にこしあんを入れて色々な形に作ります。

Neji

出来上がったねじです。色とりどりで可愛らしくきれいなものです。

Uma

藁馬引きで使う藁馬とともに、ただいま店舗にて展示しています。文化財に指定されるだけあって全国的に見ても珍しい戸沢のねじ文化を、ぜひご覧下さいませ。

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弓削瓢柑が収穫されました

Yuge

今年の弓削瓢柑がレモン色に熟し、収穫されました。今年のどの柑橘にも言えるのですが、弓削瓢柑も酸味が強い傾向にあるようです。ジャムにした時に良い味になってくれるでしょう。

ただいま仕込みをしていますので、ジャムの発売までしばしお待ちくださいませ。
先行して、生の弓削瓢柑を店舗にて¥105にて販売しています。

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