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2011年6月

2011年6月25日 (土)

完熟なんこう梅が入荷、加工しています

Ume

紀南より、真っ黄色に熟したなんこう梅が収穫されて入荷し、加工をはじめました。

今年のなんこう梅はややマイルドで口あたりの良い風味です(とは言っても生で食べると顔をしかめるほど酸っぱいのですが)。
天候の影響でやや収穫が遅れ気味ですが、着果量はまずまず。今年はジャムを欠品をしてお客様にご迷惑おかけすることは無いかと思います。

来週をめどにジャム発売したいと考えております。今しばらくお待ちください。

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2011年6月10日 (金)

アンズの現況

千曲市森地区のアンズ産地へ行き、打ち合わせしてきました。

Anzu

今年の作柄は、昨年の記録的不作から一転、豊作傾向です。
今のところ天候も順調ですし、今年のアンズは高品質が期待できそうです。ただ、冬が寒かった影響か若干、熟度の進みが遅れているようです。

昨年は果物には近年まれにみる凶作年でした。今年はアンズはじめとして良い年になって欲しいものです。

アンズの収穫は6月末頃からになる予定です。

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