信州上田みすゞ飴本舗　飯島商店

いつもありがとうございます。ずうっと夢に見ていた味をやっと口にすることが出来ました。三宝柑福居袋は三宝柑そのままをいただいている感じがして、とっても幸せでした。こんなことをお話すると恥ずかしくなりますが、葉っぱまで折ってついかじっていました。実とは違う爽やかな香りと味に驚きながら感心し、また新鮮でした。
飯島商店さんが仰るとおり、季節感を大切にしていきたいと思います。一年中トマトやきゅうりを食べられる毎日ですが、お正月にミョウガやグラジオラスがお店に並んでいるとがっかりします。次はまだ青い三宝柑に出会いたいと思います。どうもごちそうさまでした。

ひとつお聞きしたいことがありました。福居袋とはどなたが名づけられたのですか？

旅の途中Can子様
私どもの方こそ、いつもお世話になっております。
福居袋がお口に合いましたようで、嬉しく思っております。
同じミカン科の植物であるサンショウは葉も食べられるわけですので、三宝柑の葉も食べられないことも無いとは思うのですが。青臭くなかったでしょうか？
三宝柑福居袋の季節はそろそろ終わりとなりますが、３ヶ月後には梅やアンズと、次々に旬を迎えて行く果物もあります。その時その時の旬の味覚を大切に味わって行きたいものです。

ところで、福居袋の名は社長がつけたもののようです。三十数年前のことですので記憶が定かではないようですが、三宝柑というおめでたい名前に福を見出したのと、柑橘類はおめでたい正月飾りの定番ですので、そこに福が居ると見立てたことによるネーミングのようです。

すみません。青臭いというより、私には清々しく感じました。三宝柑恋しいあまり、味覚までがファンになっているようで、恥ずかしく思います。
実は飯島商店さんの紙袋の三宝柑や桑の実の絵柄も気に入っています。福居袋のネーミングもそうですが、素朴でどこか懐かしいようなセンスに引かれます。心のふるさとのように、また帰りたくなってきました。
ありがとうございました。

お褒めいただきありがとうございます。鮮度が良くないと葉はすぐにしおれてしまいますので、鮮度管理には最大限の注意をしております。製造している者としては葉は見栄えばかりを気にしていて、その発想はありませんでした。新鮮な葉だと、爽やかな風味がするのかもしれません。
上田でも桜が咲き始めました。これから花の季節ですので、またよろしかったら信州にいらっしゃってください。