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2009年2月20日 (金)

弓削瓢柑が入荷・加工しました

弓削瓢柑(ゆげひょうかん)が今年も瀬戸内海の瀬戸田から入荷しました。

Dsc_1506

見ての通りの長細いミカンでして、三宝柑以上に知る人ぞ知る品種だと思います。弓削瓢柑についてはこちらのページにて紹介してありますので、よろしかったらご覧下さい。

さて、今年の弓削瓢柑ですが、味としては今年は若干酸味が強いさわやかな味の傾向です。ジャムに仕上げてみないと何とも言えないですが、恐らくジャムも去年のものよりも酸味がやや強い傾向になるのではないでしょうか。
入荷量としては去年とほぼ同じ量ですので、今年も3月~5月くらいの販売期間になると思います。なにぶん生産者が限られている貴重な柑橘ですので、なかなかジャム製造量がご要望に追いつかずご迷惑をおかけしております。

販売開始は来週の予定です。
予約も受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
http://www.misuzuame.com/mail/iijimamail.htm

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